Carlo Crisci: le goût du geste
Voyage en Italie aux côtés du chef étoilé suisse Carlo Crisci, qui nous fait découvrir ses racines et la prime importance de l'olive dans sa cuisine tout comme dans son existence. De sa Campanie d’origine, ce coin d’Italie que son père a quitté dans les années 50, Carlo Crisci a conservé l’amour des beaux produits, de l’authenticité et des moments partagés entre amis. Portrait d'un chef goûtant sur la tard à une Dolce Vita qui se retrouve dans sa cuisine, vivante et instinctive, et dans chacun des plats qu’il dessine comme un artiste.
Année
2019
Production
RTS
Journaliste
Virginie Brawand
Résolution
HD
Collection
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