

Mimosa, le messager du printemps

Le mimosa, symbole du soleil et du sud, qui est vendu à travers toute l'Europe durant l'hiver est cultivé sur la Côte-d'Azur, entre Mandelieu-la-Napoule et Tanneron, dans le massif de l'Esterel. Dans les familles, on le cultive, récolte et conditionne depuis plusieurs générations. Au mois de février, il donne chaque année lieu à une grande fête populaire.
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