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La mémoire des châtaigniers

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Les châtaigniers, parfois monuments plusieurs fois centenaire, sont les témoins d'une vie rurale de première importance au Tessin, en Suisse. La châtaigne constituait un des piliers de l'alimentation. Rôtie, bouillie, moulue en farine elle était consommée quotidiennement. Toute la population participait à sa récolte, alors que la totalité de l'arbre pouvait être utilisée; ses feuilles comme fourrage, son bois en tant que combustible ou matériau de construction et le fruit comme réserve alimentaire. Abandonnés durant quelques décennie, ces arbres sont aujourd'hui à nouveau respectés et entretenus par une poignée de passionnés.
Kastanienbäume, edel und stolz
Année
2016
Production
RTS
Journaliste
Raphaëlle Aellig
Résolution
HD
Version(s) disponible(s)

Allemand

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