

Portugal: un petit groin de paradis

C'est l'histoire d'une rencontre entre un lieu magique et une tradition d'affinage. L'histoire de deux frères , ex-cadres supérieurs dans des multinationales, affineurs de jambon Pata Negra. Au Portugal, dans une magnifique propriété agricole de 5000 ha à Alcácer do Sal, ils élèvent des cochons noirs rustiques qui vivent en quasi liberté, dans des paysages hors norme: entre les immenses forêts de chênes lièges et une magnifique réserve naturelle, sanctuaire d'oiseaux, ils évoluent dans une nature préservée aux essences magnifiques.
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