Cépages rares, un patrimoine suisse
Soumis à une pluralité d'influences climatiques, le vignoble suisse se caractérise par une incroyable biodiversité des cépages : completer, bondala, lafnetscha, rèze, cornalin
Les vignerons et les scientifiques qui ont à coeur de sauvegarder et de faire vivre ce patrimoine viticole ancestral nous en révèlent quelques secrets. À travers l'histoire de ces cépages rares, c'est tout le savoir-faire des vignerons qui les ont façonnés depuis des siècles que l'on découvre peu à peu.
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