Pour manger bio, il faut du blé
Manger bio, est-il un privilège de riches ? Pourquoi le bio ne se démocratise pas plus ? Quelles sont les vrais marges de la filière ? Manger des fruits et les légumes bio, c’est se nourrir avec des aliments plus sains et garantis sans pesticides. Mais tous les ménages ne peuvent pas se payer ce luxe. Jugés excessifs par les revues de consommateurs, les prix du bio interrogent. La filière bio surfe-t-elle sur l’inflation pour augmenter encore plus ses marges colossales? Les consommateurs payent-ils le prix juste ? Enquête, du champ cultivé jusqu’à nos assiettes.
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