Comment l'industrie du saumon d'élevage cache-t-elle la réalité de ses pratiques aux consommateurs ? Don Stanford, activiste écossais, dénonce depuis 25 ans les conditions d'élevage désastreuses du saumon. Malgré une mortalité record atteignant parfois 85% dans certaines fermes, l'industrie continue de croître, dominée par des géants norvégiens comme Mowi. En Norvège, Ruben Oddekalv documente l'impact dévastateur des cages en mer sur l'environnement. Non seulement les rejets des élevages polluent les fjords, mais en 20 ans, 90% des inspections réalisées font le constat de violations commises dans les écloseries norvégiennes. Malgré leurs déclarations de bonnes intentions, les industriels du secteur continuent de causer des ravages écologiques et des souffrances animales. Les consommateurs, eux, ignorent pour beaucoup les mauvaises pratiques d’un secteur dont les ventes, d’années en années, ne cessent d’augmenter.