L'empire de la viande contre-attaque
Lieux de tournage
Suisse (plusieurs exploitations d'éleveurs bovins).
Frontière franco-suisse (trafic de viande).
Bruxelles (Commission européenne, évoqué).
Principaux intervenants
Michel Darbellet, membre de la direction de l'Union suisse des paysans.
Mike Egger, conseiller national UDC Saint-Gall, chef de projet chez Micarna.
Valentine Piton et Martine Rebetez, climatologues.
Sophie Michaud Gigon, spécialiste environnement et agriculture, Fédération romande des consommateurs.
Jennifer Jacquet, professeure, spécialiste des stratégies de communication industrielles.
Frank Mitloehner, professeur qualité de l'air, Université de Californie Davis.
Wilhelm Per Ederer, économiste, consultant, auteur de la Déclaration de Dublin.
Camille Perrin, Organisation européenne des consommateurs.
Axes traités
Stratégies de communication de l'industrie mondiale de la viande pour minimiser son impact climatique via les réseaux scientifiques et des actions de lobbying parlementaire. Difficultés économiques de la filière bovine suisse (concurrence étrangère, trafic illégal de viande) malgré l'émergence de modèles alternatifs locaux.
Chiffres clés
Baisse de 20% de la consommation de viande en 30 ans, stabilisée à 50 kg par personne et par an.
10% de pertes du chiffre d'affaires annuelles estimées dues au trafic de viande.
Six millions de francs par an de financement fédéral pour les campagnes de communication de Proviande.
Citations
Sophie Michaud Gigon : "La filière s'adonne clairement cette fois-ci à de la désinformation parce qu'on est face à des faits totalement erronés et même mensongers."
Valentine Piton : "Leur réseau assez dense permet à leur influence de servir, consciemment ou non, à diffuser massivement de la désinformation."
Voir aussi
